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Il parlare del cibo anche quando non si mangia

Quasi si trattasse di un succedaneo al cibo stesso, il parlarne, sembra riempire ugualmente menti e stomaci. Addetti ai lavori e impostori, senza che qualcuno lo richieda, comparano la loro erudizione gastronomica alla collettiva ignoranza; consigliano e suggeriscono. Gran contributo … Continua a leggere

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Il parlare del cibo quando si mangia

Viene il sospetto che parlare di cibo a tavola, nasconda l’imbarazzo di altri argomenti, oppure, ancor peggio, l’assenza di argomenti superiori a quelli dettati dalle circostanze. Osservando i commensali occupati con le pietanze, si capisce però quanto il tema sia … Continua a leggere

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L’abilità nel mangiare

Non c’è dilettantismo nel mangiare, non per un naturale istinto di sopravvivenza, ma perché in ogni morso, in qualsiasi masticazione, ingestione, si assiste ad una dominio di movimenti tipici del quotidiano esercizio. Una padronanza che spesso lambisce vette di ridicola … Continua a leggere

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Pranzo di Natale

Non sarebbe stato possibile predisporre il pranzo in cucina: era troppo piccola per ospitare tutti. Allora pranzavamo in salotto, o per meglio dire, nella stanza più grande di casa che, per questo motivo, era stata sempre considerata “il salotto”. Forse … Continua a leggere

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I pasti disattenti

Il cibo viene portato alla bocca, masticato e infine inghiottito; onorando così, noncuranti, il rito giornaliero. Un dovere, come pagare le tasse da buon cittadino. Un atto che, nel suo automatismo, annuncia il sussiego e l’opportunismo dell’usuale e fredda funzione … Continua a leggere

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